城市的灵魂，藏在街头巷尾的烟火气里——清晨馄饨铺飘出的袅袅热气，裹着面皮与馅料的鲜香；傍晚火锅店升腾的阵阵香气，藏着亲友小聚的暖意，这是生活最鲜活、最动人的注脚。可这份温暖，不该被呛人油烟扰了兴致；推开窗能呼吸到清新空气，更是每个市民最朴素的民生期待。

一边要留住烟火温度，一边要守护生态清新，如何实现“双向美好”，大丰区城管局主动牵头，打响一场餐饮油烟治理战，以精细化管理为核心，在烟火升腾处筑起环保防线，让城市既有“人间烟火味”，又有“生态高颜值”。

清单式管理 给监管装上“精准导航”，不搞“一刀切”

油烟治理最怕“一锅烩”，大丰区城管局跳出“一刀切”思维，以“规模+业态+区域”三重维度，给餐饮店铺精准“画像”、分类施策。规模以上餐饮店、烧烤火锅等重油类餐饮，以及餐饮集中的街区，被重点纳入监管“视线”，实行“一店一档”管理，随时可查、动态更新。为了摸清“家底”，工作人员还对城区所有餐饮服务单位开展“拉网式”排查，从店铺经营，把监管底数摸得“门儿清”。

日常巡查中，执法人员更化身“火眼金睛”，聚焦油烟净化设备是否正常运转、清洗维护记录是否完整可溯、油烟管道是否干净无泄漏，每一项都逐一核对、不留隐患，把监管责任落到每个流程、每个点位，推动监管从“全面覆盖”向“精准高效”升级，切实夯实油烟治理的监管防线。

常态化宣传 让环保理念“住进心里”，不做“冷管控”

治理从不是“冷冰冰”的命令，而是“暖融融”的引导。如今，执法人员多了个新身份——环保宣传员，走街串巷排查时，顺带就把政策、知识讲透了。碰到餐饮业主，他们不摆架子、不唱“高调”，而是拉家常式细致讲解。分享几个油烟防治小技巧，再把相关法律法规的“边界”说清楚，让大家明白：管好油烟，既是护环境，也是为自家生意攒口碑、留客源。

更贴心的是“回头看”机制，定期回访核查整改情况，哪怕发现一点点苗头性问题，也早提醒、早纠正，慢慢让“要我治污”变成“我要治污”，“主动治污”渐渐成了餐饮行业的共识。

联动式整治 给污染顽疾“对症下药”，不搞“单打独斗”

油烟治理是块“硬骨头”，靠一家部门“单打独斗”难见效。大丰组建“城管局牵头，生态环境、市场监管、街道协同”的联合整治小组，不定期开展集中行动，多方力量拧成“一股绳”，形成治污合力。请专业机构上门“把脉问诊”，现场检测油烟排放浓度，用客观数据说话；市场监管部门则从源头把关，对不符合环保要求、拒不整改的餐饮店，依法依规查处，不给问题留“死角”、留“余地”；碰到店铺设备老化、油烟清洗不及时、排放超标等“老毛病”，当场指出问题症结，明确整改标准和期限，确保每一次整治都能直击痛点、解决真问题，让污染顽疾无处遁形。

烟火气是城市的温度，清新空气是城市的底色，这场餐饮油烟治理战，治的是污染，护的是民生，守的是城市“烟火”与“清新”的双向美好，让我们的城市越住越舒心。